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Brouillade d’œufs à la tomate

Un plat très facile à réaliser et délicieux !

Vous aurez besoin de ...

  • 1 oeuf
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1 tomate
  • 1 C à C de parmesan
  • 1 C à C d'huile végétale

Bénéfices

  • Riche en protéines complètes
  • Vitamines B2 - B12 - D

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Recette

Convient aux enfants à partir de 12 mois. 

  • Ebouillantez la tomate pendant quelques minutes puis pelez-la.
  • Coupez sa chair en dés puis faites-la revenir dans une poêle antiadhésive si elle est encore trop ferme. 
  • Dans un bol, battez à la fourchette l'oeuf avec le lait et le parmesan.
  • Faites cuire dans une poêle l'oeuf battu mélangé à la tomate avec un peu d'huile. 
  • Mélangez au fur et à mesure de la cuisson pour obtenir une brouillade. 
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